Recette des cookies trop bons

Ingrédients

Recette

  1. Préparer les ustensiles (couteau, cuillère, saladier, verre doseur ou balance, papier sulfurisé et plaque allant au four) et les ingrédients, sortir le beurre du frigo et préchauffer le four à 180°C
  2. Mettre dans le saladier la farine + le sucre + le bicarbonate et mélanger
  3. Découper le beurre relativement mou en petits dés
  4. Incorporer le beurre aux ingrédients du saladier en frottant avec les mains. Le résultat doit ressembler à du sable
  5. Découper le chocolat est morceaux plus ou moins généreux et incorporer les pépites au mélange
  6. Il est possible de mettre du beurre fondu mais pas trop chaud pour un resultat plus rapide (mais en rognant sur la qualité finale du cookies, quand même ;)) en inversant l'instruction 4 avec la 5
  7. Faire un puit au milieu du mélange et y mettre un oeuf entier
  8. Commencer par mélanger à l'aide d'une cuillère puis malaxer avec les mains propres jusqu'a l'obtention d'une boule de pate homogène